Readers ask: Comment Cuisiner Des Brocolis Congelés?

Comment cuisiner les brocolis?

Comment cuire le brocoli?

  1. À la vapeur. 5 min, pour des brocolis croquants;
  2. À l’eau bouillante salée. 7 à 10 min, pour une texture fondante;
  3. Au micro-ondes. 6 à 8 min, pour les plus pressés.

Comment décongeler brocolis?

Faites chauffer la casserole sur la cuisinière à feu vif jusqu’à ce que l’eau arrive à ébullition. Avant d’être congelé, le brocoli est blanchi (c’est-à-dire cuit dans de l’eau bouillante avant d’être plongé dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson).

Comment agrémenter les brocolis?

Assaisonnez les brocolis avec du citron et des herbes. Pour 500 g de brocolis cuits, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de jus de citron, ¼ de cuillère à café de sel d’ail et de ¼ de cuillère à café de thym.

Comment savoir que le brocoli est cuit?

Placez ensuite le panier vapeur et comptez 5 minutes de cuisson dès que la soupape souffle. Au cuit -vapeur, une vingtaine de minutes seront nécessaires pour obtenir un brocoli suffisamment cuit, à la texture légèrement croquante.

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Quelles épices avec le brocoli?

Le brocoli peut se cuisiner avec: de la sauge, de la ciboulette, de l’origan, du thym, du romarin, de l’ail, de la marjolaine ou encore de la muscade.

Comment faire cuire des brocolis à la casserole?

La cuisson à l’eau bouillante est l’une des plus courantes. Elle permet d’obtenir un brocoli à la texture fondante. Dans une cocotte ou une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition sur feu vif. Pendant ce temps, rincez votre brocoli à l’eau puis séchez-le dans un torchon propre.

Comment réchauffer des brocolis?

5 min à la vapeur, pour des brocolis croquants; 7 à 10 min à l’eau bouillante salée, pour une texture fondante; 6 à 8 min au micro-ondes, pour les plus pressés.

Pourquoi blanchir les brocolis?

Le blanchir à la vapeur. Le blanchiment à la vapeur peut être l’unique mode de cuisson ou servir de préparation à la congélation. Cette méthode permet de préserver la couleur, le croquant, la valeur nutritive et la texture des légumes.

Puis-je congeler des brocolis?

Congeler le brocoli Coupez-les en morceaux puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Égouttez-les et placez-les dans l’eau glacée pendant 3 minutes également. Déposez-les ensuite sur un essuie-tout et laissez-les sécher.

Comment sublimer les brocolis?

Faire revenir vos brocolis avec une gousse d’ail ou un oignon. Cuisinez vos brocolis avec un peu de crème fraîche ou du lait de coco, que vous pouvez faire maison, et une cuillère à café de curry. Preparez une sauce soja ou une sauce au yaourt et à l’aneth. C’est parfait pour déguster les brocolis façon dips!

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Comment donner du goût aux brocolis?

Un peu de sel et un filet d’huile d’olive, juste ce qu’il faut pour mettre son goût subtil en valeur. S’il vous reste du brocoli après un repas, il est également délicieux le lendemain, dégusté froid et accompagné d’une petite vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Essayez grillé!

Comment manger des brocolis?

Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l’émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus: manger cru permet de conserver tous les nutriments que contient le brocoli.

Quelle partie se mange dans le brocoli?

Plus tendres, les tiges qui relient le pied aux fleurettes peuvent être utilisées directement. Une fois que vous l’avez épluché, détaillez le pied en morceaux et utilisez-le comme n’importe quel autre légume pour réaliser une soupe.

Quand le brocoli devient jaune?

Le brocoli est normalement vert. Si vous voyez que les bouquets sont devenus jaunâtres, le brocoli n’est plus bon à manger. La moisissure peut donner au légume une couleur jaune ou peut flétrir le brocoli à certains endroits. Si vous voyez que le brocoli est moisi, jetez-le immédiatement et évitez de le manger.

Quels sont les bienfaits des brocolis?

Le brocoli permettrait aussi de renforcer notre système immunitaire, notamment grâce à sa vitamine C, et donc lutterait efficacement contre les maladies de l’hiver et le rhume. Très pauvre en calories et glucides, mais riche en fibres, c’est un véritable allié minceur pour celles et ceux qui sont au régime!

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