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Comment attendrir une bavette de bœuf? Pour attendrir la viande, pensez à la mariner pendant au moins 30 minutes avant sa cuisson. De plus, vous pouvez donner quelques coups de couteau pour attendrir la fibre et permettre à la viande d’être encore plus juteuse lors de la cuisson. Comment couper une bavette de bœuf cuite? … Read More

Quel poids pour un chapon pour 8 personnes? Chapon fermier label rouge Pour 6 à 8 personnes – poids moyen en prêt à cuire: 2,5 à 3,5 kg. Cuisson: au four th. Comment faire pour obtenir d’un poulet un chapon? Les testicules des volailles étant à l’intérieur du corps, il faut deux incisions pour enfoncer … Read More