Readers ask: Comment Cuisiner Les Figues?

Comment utiliser des figues fraîches?

La figue est tellement savoureuse lorsqu’elle est dégustée fraîche et mûre à point! Elle peut être épluchée puis pochée dans un sirop de miel, parfumé de cannelle ou de vanille. Ou servie simplement en salade de fruits avec des amandes effilées et des biscuits à la cannelle.

Qu’est-ce qui se marie bien avec la figue?

La figue se marie à merveille avec les amandes, l’anis, la cannelle, le chocolat, le foie (chutney pour foie gras par exemple), la framboise, les fromages (bleus, à pâte molle, à pâte pressée cuite ou de chèvre), le jambon cru, la menthe, les noix (y compris noix de cajou comme dans cette recette), l’orange (on a testé

Est-ce que la peau de la figue se mange?

La peau de figue pose problème à certains car elle est souvent épaisse, et on peut se demander en effet si elle est bonne pour notre santé. Mais la réponse est oui! Tu n’as absolument aucune crainte à avoir et tu peux manger la peau de la figue sans danger. A toi le plaisir de croquer la figue à pleines dents!

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Comment faire pour conserver les figues?

L’idéal est de consommer vos figues dès le retour du marché ou du magasin, avant qu’elles ne commencent à se dessécher. Chez vous, à l’air libre, vous pourrez les conserver 4 jours. La figue peut être capricieuse: elle apprécie peu le séjour au réfrigérateur, qui permet quand même de la conserver jusqu’à 8 jours.

Quels sont les bienfaits des figues fraîches?

La figue est riche en minéraux et oligo-éléments: potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants: des flavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu’une quantité intéressante de fibres.

Est-ce qu’on peut congeler des figues fraîches?

Pour conserver les figues fraîches au congélateur, veillez bien à leur conditionnement. Au bout de 24 heures environ, récupérez les figues et placez-les dans un sachet de congélation. Replacez le tout au congélateur. La durée de conservation des figues congelées est de 6 mois maximum.

Quand manger des figues fraîches?

Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit phare de septembre à intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées. Elle est riche en antioxydants, en minéraux, en fibres Une véritable mine de bienfaits pour un apport calorique raisonnable. Attention en cas d’allergie ou de côlon irritable!

Comment couper des figues fraîches?

Crue, on peut tout simplement l’émincer en fines tranches. Attention, utilisez un couteau très tranchant: les fruits bien mûrs risquent de s’écraser à la découpe si la lame n’est pas suffisamment affûtée.

Comment bien choisir ses figues?

Choisir La figue: Mûre, la figue résiste mal à la pression du doigt mais ne doit pas être trop molle. Choisissez-la saine et charnue, avec une queue ferme. Une goutte blanche qui perle à sa base atteste de la fraîcheur du fruit.

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Est-ce que la figue est un laxatif?

La figue est connue pour ses propriétés doucement laxatives dues à son apport généreux en fibres (2 à 3%) surtout insolubles localisées en grande partie dans les petits grains. mais aussi en pectines. Elle affiche une teneur intéressante en vitamines du groupe B, en particulier B2.

Est-ce que les figues donnent la diarrhée?

Enfin, si vous consommez trop de figues en peu de temps, vos intestins ne vont pas les supporter et l’effet laxatif de la figue ne se fera pas attendre en provoquant des diarrhées plus ou moins violentes selon les personnes.

Comment savoir si une figue est comestible?

On reconnaît les caprifiguiers, l’hiver, à la présence de nombreuses figues, déjà formées au bout des rameaux. Ses fruits, parasités par le blastophage, ne sont pas comestibles. Ils sont verts, spongieux, secs à l’intérieur, et tombent sans jamais parvenir à maturité.

Comment conserver les figues pour lhiver?

Si vous souhaitez tout de même la conserver au froid, enveloppez-là dans un torchon pour qu’elle n’absorbe pas les odeurs des autres aliments, et sortez là au moins 30 minutes avant de la déguster, pour qu’elle retrouve ses arômes neutralisés par le froid. Dans ce cas, vous pourrez la conserver 8 jours après son achat.

Comment conserver des figues que l’on a fait sécher?

Lorsqu’elles sont sèches, elle font du sucre naturel à leur surface, les enfiler sur un fil de raphia et les poser dans le four chaud 150°C (thermostat 5) et éteint. Lorsqu’elles ont refroidi, les conserver dans une boîte en fer hermétique ou un sac plastique fermé. Se conservent un an.

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Comment conserver les figues déshydratées?

Disposez les fruits, pointe vers le haut sur les plateaux de votre déshydrateur. Mettez à sécher entre 55 et 60°C pour une durée comprise entre 24 et 30 heures en fonction de la grosseur de vos fruits: vérifiez entre chaque cycle.

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