Readers ask: Comment Cuisiner Des Marrons Frais?

Comment faire cuire des marrons frais?

Une méthode très simple pour cuire vos marrons c’est à l’eau bouillante tout simplement. Voici comment faire:

  1. Commencez par inciser vos marrons à l’aide d’un couteau.
  2. Plongez ensuite vos marrons dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes.

Comment utiliser les marrons?

Pour les déguster nature, on peut soit les cuire 30 minutes dans l’eau bouillante, soit les faire griller au four, toujours après avoir incisé la peau, pendant 20 minutes à 200°. On peut aussi utiliser une poêle à trous, conçue spécialement pour la cuisson des châtaignes.

Comment inciser les châtaignes?

Dans le cas d’une cuisson à l’eau ou grillées (au four, ou à la cheminée à l’aide d’une poêle trouée), il faut inciser les châtaignes à l’aide d’un couteau (en perçant l’écorce plus la petite peau du dessous) pour éviter qu’elles n’éclatent durant la cuisson.

Comment griller des marrons à la maison?

Mettez le feu moyen, en les tournant fréquemment pour éviter de les faire brûler. À défaut de posséder cet instrument troué, vous pouvez déposer les marrons directement sur le grill. Au four, en le chauffant à 425 °F (220 °C). Déposer les châtaignes sur une plaque et les faire griller pendant 20 minutes.

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Comment éplucher les marrons facilement?

Le coup du choc thermique. LA technique que tout le monde connaît pour faire cuire et éplucher des châtaignes, c’est de les plonger 5 minutes dans de l’eau bouillante, couper le feu, sortir les châtaignes de la casserole petit à petit, puis les peler en partant de l’incision.

Comment savoir si les marrons sont cuits?

Laissez cuire pendant une trentaine de minutes à petit feu. Pour vérifier si les châtaignes sont bien cuites, introduisez un couteau à l’intérieur. Si la lame pénètre facilement, c’est que la cuisson est terminée (un peu comme pour les pommes de terre).

Quelle est la différence entre les châtaignes et les marrons?

Le marron ne comporte qu’un seul fruit dans sa bogue alors que la châtaigne en contient trois ou quatre. 2/ La châtaigne a une forme aplatie alors que le marron est plus rond. 3/ La bogue du marronnier est couverte de petits pics espacés et courts, alors que celle de la châtaigne est dotée de nombreux longs piquants.

Pourquoi on dit marron au lieu de châtaigne?

Scientifiquement, le terme de marron. jpg est donné aux variétés cultivées de châtaignes (1) qui par sélection ne contiennent qu’un seul fruit par bogue et (2) dont chaque fruit, non cloisonné par une peau, ne contient qu’une seule graine. Commercialement enfin, on donne l’appellation marron.

Comment faire cuire des marrons à la poêle?

Incisez les châtaignes en croix du côté bombé. Faites chauffer la poêle à feu vif sur le gaz ou dans la cheminée. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez-y les châtaignes et faites griller pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.

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Comment faire griller des châtaignes sans cheminée?

Incisez les châtaignes puis placez-les dans un plat spécial micro-ondes rempli au tiers d’eau salée. Refermez le plat avec un couvercle. Vous pouvez également prendre un plat classique et le recouvrir de film alimentaire. Faites chauffer 5 minutes dans le micro-ondes.

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