Question: Comment Cuisiner Les Endives?

Comment cuisiner des endives Marmiton?

Couper les endives en rondelles. Enlever les trognons. Dans une poêle ou une sauteuse, verser l’huile et mettre les endives à cuire à feu moyen avec le miel, du sel et du poivre à couvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Comment faire cuire les endives à l’eau?

Il suffit juste de la couper à la base. Et pour conserver sa blancheur, aspergez quelques gouttes de citron sur l’ endive avant sa cuisson. Cuisson à l’ eau: Faîtes bouillir une casserole d’ eau salée, plongez les endives à ébullition et laisser les cuire 20 mn.

Comment faire cuire rapidement des endives?

Enlever les feuilles des endives (en jetant les premières feuilles qui sont à l’extrémité, celles-ci sont généralement sales ou abimées). Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Faire cuire (mijoter) pendant 20 minutes. C’est cuit!

Comment faire des endives braisées Marmiton?

leur couper le bout amer, les effeuiller, puis les nettoyer sous l’eau froide courante. Faire chauffer le beurre dans une cocotte sur feu doux, puis y déposer les endives alignées en les serrant. Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade, puis couvrir d’une feuille de papier sulfurisé beurré.

You might be interested:  FAQ: Comment Cuisiner Les Nashis?

Comment accompagner les endives braisées?

Comment accompagner vos endives braisées? Vous pouvez utiliser cette recette en accompagnement de vos viandes, volailles, … Vous pouvez même rajouter des pommes de terre à côté (rissolées, frites, vapeur, …).

Comment faire pour enlever l’amertume de l’endive?

CuisineAZ a donc enquêté, et trouvé 10 astuces de grand-mère pour enlever l’ amertume des endives!

  1. Enlever le cône à la base de l’ endive.
  2. Les faire revenir avec du miel.
  3. Une pincée de cassonnade pendant la cuisson.
  4. Ajouter des rondelles de citron.
  5. Les faire cuire dans du lait.
  6. Ajouter du pain.

Comment savoir si les endives sont cuites?

Outre le fait d’être dur, il est surtout très concentré en amertume. Je les dispose ensuite dans mon cuit-vapeur pour une quinzaine de minutes. Les endives doivent être tendres. Si vous les laissez trop longtemps, elles deviendront trop molles.

Quels sont les bienfaits de l’endive?

L’ endive a plusieurs avantages pour la santé, à commencer par sa richesse en eau et sa teneur en fibres douces qui favorisent à la fois le transit intestinal et la satiété. Elle contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels au fonctionnement normal de l’organisme.

Comment sécher des endives?

Une fois pochées; il faut laisser égoutter les endives dans une passette ou sur du papier absorbant, qu’elles perdent leur jus avant de les utiliser.

Comment faire cuire à la vapeur?

En résumé:

  1. Mettez un fond d’eau dans une casserole et portez à ébullition. Inutile d’ajouter du sel.
  2. Disposez les aliments dans un chinois, et posez-le sur la casserole. Veillez à ce que les aliments ne soient pas au contact direct de l’eau.
  3. Couvrez et laissez cuire le temps nécessaire selon l’aliment.
You might be interested:  FAQ: Comment Cuisiner Le Safran?

Comment congeler des endives cuites à la vapeur?

Après avoir fait cuire votre préparation, laissez-la refroidir complètement puis répartissez-la dans des contenants hermétiques sous forme de portions (individuelles ou non, selon vos besoins). Vous pourrez conserver vos endives blanchies ou cuites jusqu’à 1 an au congélateur.

Comment faire cuire des endives au Micro-ondes?

Lavez, coupez le pied et les feuilles du tour des endives. Les mettre dans un tupperware avec un peu d’eau, du sel et cuire 8 à 9 min puissance maximum.

Written by

Leave a Reply