Question: Comment Cuisiner La Courgette Ronde?

Comment couper les courgettes rondes?

Supprimez le pédoncule et parez la base de la courgette avec un couteau d’office. Selon l’utilisation, épluchez les courgettes complètement ou laissez un passage de peau sur deux à l’aide d’un économe.

Comment cultiver courgette ronde?

Planter mes courgettes ‘ ronde de nice’ Plantez à partir de début mai s’il n’y a plus de risque de gelée. Mettez en place dans votre potager dans un endroit ensoleillé. Respectez un espace d’1 mètre carré environ par plant. Arrosez copieusement après la plantation, et les deux semaines suivantes.

Comment savoir si les courgettes sont cuites?

La cuisson est très rapide, surveillez-la donc bien. Laissez cuire seulement 1 à 2 minutes à découvert. Égouttez les courgettes dans une passoire. Elles seront légèrement croquantes.

Quelles sont les différentes variétés de courgettes?

Les 7 meilleures variétés de courgette

  • ‘Ronde de Nice’: de type buissonnant, elle est très productive.
  • ‘Blanche d’Égypte’: type buissonnant, très productive.
  • ‘Ortolana Di Faenza’: type buissonnant, variété précoce et rustique.
  • ‘Black beauty’ (syn.
  • ‘Gold Rush’ (syn.
  • ‘Papaya Pears’: type semi-coureuse.
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Pourquoi la peau des courgettes est dure?

la peau est dure parce qu’elles sont grosses! de très grosses courgettes il ne faut pas les éplucher. Cette peau épaisse sert de “coque” et tu ne dois qu’enlever la partie centrale et les graines pour les remplacer par la farce avant de les cuire.

Comment couper une courgette de son pied?

La cueillette se fait en coupant les courgettes avec un couteau pour les séparer du pied. Vous pouvez également les tenir dans une main et effectuer un mouvement de torsion pour les détacher. Agissez avec précaution pour ne pas casser la tige porteuse.

Quand récolter une courgette ronde?

Récolter la courgette A partir de Juin vous commencerez à récolter vos premières courgettes. Cueillez-les lorsque elles atteignent une taille de 15 ou 20cm. 10 /15cm de diamètre pour les variétés rondes.

Quelle taille pour ramasser les courgettes?

La récolte de la courgette s’effectue en moyenne de 50 à 90 jours après la plantation, la période s’étendant jusqu’aux premières gelées. Cueillez-les de préférence encore petites, environ 15 à 25 cm, pour une chair plus dense, moins de graines et un goût plus délicat.

Comment faire cuire la courge?

Cuisson à l’eau: Plongez-la dans une casserole d’eau bouillante salée. La durée de la cuisson va dépendre de la taille de votre courge: quand votre lame de couteau s’y enfonce aisément, elle est cuite. Comptez 10 à 20 min.

Comment faire cuire à la vapeur sans cocotte minute?

En résumé:

  1. Mettez un fond d’eau dans une casserole et portez à ébullition. Inutile d’ajouter du sel.
  2. Disposez les aliments dans un chinois, et posez-le sur la casserole. Veillez à ce que les aliments ne soient pas au contact direct de l’eau.
  3. Couvrez et laissez cuire le temps nécessaire selon l’aliment.
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Comment faire pour enlever l’eau des courgettes?

Faites-les dégorger dans du gros sel Comme pour les aubergines, coupez votre courgette en deux et saupoudrez-la de gros sel sur toute sa chair. Laissez poser comme cela entre 5 et 10 minutes selon la grosseur de votre courgette, puis épongez l’ eau qui s’en sera échappée avec un papier absorbant.

Comment savoir si une courgette est bonne à manger?

Trouver le bon produit Elles doivent être lisses, denses et fermes sous les doigts, c’ est la garantie de sa fraîcheur. Regardez-les sous tous les angles: la peau doit être exempte de taches brunes.

Comment reconnaître courge non comestible?

En cas de doute, goûtez un petit morceau cru: si le goût est amer, recrachez-le et jetez la courge à la poubelle car cela signifie qu’elle n’est pas consommable, même cuite. Si le goût est neutre ou légèrement sucré, la courge est comestible.

Quelles sont les courges non comestibles?

Les cornichons, les courgettes, les melons, les potirons, les courges ornementales appartiennent à la grande famille des cucurbitacées. Toutes les cucurbitacées ne sont pas comestibles, certaines peuvent même être toxiques! Les variétés toxiques contiennent des cucurbitacines qui sont également très amères.

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