Question: Comment Cuisiner Des Gombos?

Quels sont les bienfaits du gombo?

Le gombo cru est une excellente source pour la femme et une bonne source pour l’homme (les besoins en vitamine K de l’homme étant supérieurs à ceux de la femme). La vitamine K est nécessaire à la fabrication de protéines qui participent à la coagulation du sang (autant à sa stimulation qu’à son inhibition).

Comment nettoyer le gombo?

Pourtant, le nettoyage est assez facile. Il suffit de frotter doucement le gombo en utilisant un essuie-tout ou une brosse à légumes, ou de le faire tremper dans de l’eau vinaigrée pour remédier à ce côté gluant. On coupe ensuite la tige avant de préparer le gombo.

Comment transformer le gombo?

Le gombo: toutes les variétés de gombo se prêtent au séchage. Pour sécher le gombo, enlevez à l’aide d’un couteau ses deux extrémités, ensuite découpez-le en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Etalez les tranches sur les claies grillagées du séchoir en une couche de 5 à 10 mm d’épaisseur.

Comment fabriquer l’eau de gombo?

Étapes

  1. Les étuver au beurre.
  2. Les mouiller de jus brun lié un peu corsé.
  3. Faire mijoter quelques instants.
  4. Dresser en timbale.
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Comment consommer le gombo cru?

Mangez-le cru dans vos salades ou cuit comme légume, en accompagnement de vos sauces. Le gombo se marie bien avec la tomate, l’oignon, ou le poivron.

Comment Appelle-t-on l’arbre qui produit le gombo?

Le gombo (Abelmoschus esculentus), appelé lalo à l’île de La Réunion et à l’île Maurice, calou en Guyane, calalou en Haïti ou okra en Louisiane et plus généralement dans le sud des États-Unis, est une espèce de plante tropicale à fleurs originaire d’Afrique ou d’Inde, proche de l’hibiscus, appartenant à la famille des

Quel est le goût du gombo?

Ce légume d’un vert éclatant, au goût doux, proche de l’aubergine, possède un signe distinctif qui peut rebuter les palais non avertis: il est mucilagineux. Une fois coupé et écrasé, il gonfle au contact de l’eau. Idéal pour épaissir soupes et ragoûts.

Comment faire sécher le gombo?

Pour sécher le gombo, enlevez à l’aide d’un couteau ses deux extrémités, ensuite découpez-le en tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur. Etalez les tranches sur les claies grillagées du séchoir en une couche de 5 à 10 mm d’épaisseur.

Comment faire cuire le fenouil?

Remplissez le compartiment d’eau de votre cuit vapeur ou le fond de votre autocuiseur. Déposez les lamelles de fenouil dans le panier vapeur. Fermez le tout avant de faire cuire. Comptez 15 minutes de temps de cuisson pour un fenouil fondant.

Comment conserver le gombo frais?

Le gombo est périssable rapidement. Si vous le conserver, placez les gousses non lavées en une seule couche dans un sac de plastique perforé et réfrigérez pendant un jour ou deux. Si elles sont conservées plus longtemps, elles perdront leur texture et leur couleur.

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Comment conserver le gombo sec?

Aliments séchés ou ressuyés Tous les aliments séchés doivent être stockés dans des récipients fermés de façon hermétique, par exemple des pots en argile traditionnels avec un couvercle ou des sacs en plastique étanches, et conservés dans un endroit frais. Le soleil détériore la qualité des produits séchés.

Comment utiliser le gombo pour la peau?

2°) Écraser les morceaux de gombos avec l’huile de votre choix. 3°) Appliquez ce mélange sur votre visage et laissez poser 10 à 15 minutes. Au même titre que l’aloe vera, le gombo saura redonner de l’éclat à votre teint! Appliqué sur les cheveux, le gombo fait également des miracles.

Où trouver gombo?

Le gombo est cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde et est surtout consommé en Afrique. On le retrouve aussi dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud: il est nommé cabo à l’île de la Réunion, calou en Guyane, okra en Louisiane…

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