Question: Comment Cuisiner Citrouille?

Comment manger de la citrouille?

Son goût légèrement sucré est apprécié à la fois dans des potages, des purées, dans des gratins ou des lasagnes mais aussi dans les desserts hivernaux associée à du cacao, encore faut-il savoir éplucher votre courge.

Comment faire cuire la citrouille?

Cuisson de la citrouille à la vapeur ou à l’eau Coupez et égrainez la citrouille. Découpez-la en cubes et versez-les soit dans un grand volume d’eau bouillante salée, soit dans le panier d cuit -vapeur, pour un temps de cuisson entre 15 et 20 minutes.

Comment conserver la chair de citrouille?

Les citrouilles entières peuvent se conserver plusieurs mois dans un local bien aéré, lorsque la température est comprise entre 10 et 20º C. Une fois ouverte, la citrouille peut se conserver environ une semaine dans le réfrigérateur.

Comment découper une citrouille facilement?

Concrètement, il suffit de planter la lame d’un couteau pointu bien lisse et très solide en biais au milieu du rayon du potiron, et tourner tout autour du pédoncule. Puis retirer ce chapeau délicatement en tirant sur le pédoncule.

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Quand mange T-ON de la citrouille?

L’automne et l’hiver. Le potiron (la citrouille ) et le potimarron sont des courges qui se conservent bien et sont disponibles toute l’année. Mais ils se consomment surtout au cœur de l’automne et de l’hiver, d’octobre à janvier.

Quelle est la différence entre la citrouille et le potiron?

Dans le langage courant, le terme de citrouille (courge de l’espèce Cucurbita pepo et de la sous-espèce Cucurbita pepo subsp. pepo) est plus ou moins synonyme de potiron (courge de l’espèce Cucurbita maxima). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

Comment sculpter une citrouille d’Halloween?

Les étapes pour creuser une citrouille d’ Halloween:

  1. Choisir une belle et grosse citrouille d’ Halloween.
  2. Couper le dessus de la citrouille.
  3. Creuser la citrouille pour la vider (Conserver la chair).
  4. Dessiner au feutre un visage “monstrueux” sur la citrouille.
  5. Découper le visage et placer la bougie à l’intérieur.

Comment conserver une citrouille vidée?

L’une des astuces proposées sur Internet consiste à faire tremper la citrouille creusée une nuit dans une solution anti-bactérienne. Les blogueurs utilisent de l’eau de Javel, mais nous, on l’a banni depuis longtemps. Du coup, on a opté pour 10% de vinaigre blanc dans de l’eau fraîche, tout aussi efficace.

Comment conserver une citrouille une fois entamée?

Il faut le conserver au réfrigérateur en veillant à bien le protéger d’un film alimentaire. Comme ça, vous pourrez garder votre potimarron pendant 1 semaine.

Comment faire pour que la citrouille ne pourrisse pas?

L’eau de javel: Commencez d’abord par faire tremper la citrouille dans une solution javellisée pendant quelques heures (environ 15 ml d’eau de javel pour 1 litre d’eau). Cela élimine les micro-organismes qui accélèrent sa décomposition. Séchez-la avec une serviette propre ou du papier essuie-tout.

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Comment faire sécher une citrouille vidée?

La seule solution consiste à retirer un maximum de chair (c’est là que se trouve toute l’eau), puis la faire sécher soit en plein soleil durant 4/5 jours (voir plus), ou dans un four à 80°c durant au moins 2H (en fonction de la taille de votre citrouille ).

Comment faire une citrouille qui fait peur?

À l’aide de votre cuillère videz-la de ses graines, de sa pulpe et de ses fibres afin d’obtenir un résultat creux et le plus lisse possible. Dessinez ensuite le visage de la citrouille avec deux yeux et une grande bouche qu’il vous faudra ensuite découper à l’aide une nouvelle fois de votre couteau.

Est-ce que la citrouille d’Halloween se mange?

Avec Halloween, les commandes de citrouilles affluent. Le potimarron et la citrouille Jack O’Lantern, par exemple, sont très colorées et faciles à découper. En revanche cette dernière n’ est pas consommable. La traditionnelle citrouille, elle, peut se manger, mais ne se découpe pas facilement en raison de sa peau dur.

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