FAQ: Comment Cuisiner Potiron Potimarron?

Comment préparer le potiron?

Le potiron se mange essentiellement cuit:

  1. en soupe: laisser cuire dans le bouillon, aromatiser avec des herbes et passer au mixeur;
  2. 10 à 15 minutes à l’autocuiseur, en gros dés;
  3. 40 minutes au four;
  4. 20 minutes à l’eau dans une casserole;

Est-ce qu’il faut éplucher le potiron?

Mais dans de nombreuses recettes, il est nécessaire d’utiliser la chair de potiron ou de citrouille en cubes non cuite et pour cela, éplucher est obligatoire. Si vous vous trouvez face à un potiron ou une citrouille même s’ ils ne sont pas très gros et que vous n’avez jamais épluché cette courge.

Comment couper facilement un potiron?

Si la peau est très dure, frappez la pointe du couteau avec un marteau à travers la peau, en faisant attention.

  1. Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau.
  2. À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.
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Comment cuire du potiron à l’eau?

Pelez-la si besoin et évidez-la en enlevant bien les graines à la cuillère. Déposez les morceaux de potimarron dans une grande casserole et couvrez avec un grand verre d’ eau. Faites chauffer à feu vif. Lorsque l’ eau est bouillante, couvrez la casserole et laissez cuire à l’étouffée à feu moyen pendant 20 minutes.

Comment savoir si le potimarron est cuit?

Faites cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes à l’étouffée. Vérifiez à l’aide d’un couteau que la texture est bien fondante. Vous pouvez alors enlever facilement la peau si vous ne souhaitez pas la manger.

Quelle différence entre le potiron et le potimarron?

Le potimarron Sa couleur orange se rapproche des autres variétés et son goût est plus ou moins le même qu’une purée de châtaigne. La plus grande différence entre les deux réside dans la taille de la forme. Le potimarron est plus petit que le potiron.

Est-ce que la peau du potimarron se mange?

Laisser tiédir. Il est alors simple comme un jeu d’enfant d’enlever la peau, si on le souhaite. Mais ce n’ est pas une obligation, car la peau très fine du potimarron, une fois cuite, peut être consommée sans difficulté. Il suffit de l’accommoder comme la recette l’indique: couper en dés, réduire en purée…

Est-ce que la peau de citrouille se mange?

On peut manger la peau des courges et citrouilles comme on mange celle des courgettes! Mais si, pour vous, consommer la peau des courges, c’ est franchir vos limites, sachez qu’il est possible de cuire les fruits entiers au four, c’ est -à-dire sans les couper, pour en faciliter la manipulation.

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Comment couper un potiron pour faire une soupe?

Rincez et coupez prudemment le potimarron en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Posez le potimarron à plat et coupez-le en tranches. Coupez les tranches du potimarron en dés.

Comment éplucher et couper facilement un potimarron?

Pourtant, il n’est pas si difficile de l’ éplucher. Il suffit en effet de ramollir la peau. Vous pouvez plonger le potiron dans de l’eau bouillante après l’avoir coupé en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau à l’aide d’un couteau.

Comment enlever la peau du potiron?

Si votre intention est bien de l’ôter, il suffit de plonger le potimarron dans de l’eau bouillante trois à quatre minutes, afin de ramollir la peau.

Quel couteau pour couper un potimarron?

Pour éplucher facilement fruits et légumes Eplucher 1 kg de pommes de terre ou un potimarron entier? C’est bien plus facile de le faire avec un épluche-légume. Sa lame spécialement conçue permet d’enlever facilement la peau (fine ou épaisse) des légumes et des fruits, sans les abîmer et sans enlever trop de chair.

Comment faire cuire la courge?

Cuisson à l’eau: Plongez-la dans une casserole d’eau bouillante salée. La durée de la cuisson va dépendre de la taille de votre courge: quand votre lame de couteau s’y enfonce aisément, elle est cuite. Comptez 10 à 20 min.

Comment manger de la citrouille?

La citrouille est un fruit mais on la consomme aussi bien salée. Il existe de nombreuses recettes réconfortantes à préparer, qui nous réchaufferont tout l’hiver. Aux Etats-Unis elle fait fureur, on la retrouve sous forme de tarte, de gâteau, de pancakes ou encore dans des boissons chaudes.

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Comment manger la courge?

Les courges d’hiver peuvent être consommées crues (râpées, en soupes, en smoothies, en dips) ou être cuites à la vapeur, au four, réduites en purée ou mélangées dans une soupe. Les graines de courge d’hiver sont également comestibles et peuvent être séchées au déshydrateur ou grillées.

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