Comment Cuisiner Un Mont D Or?

Comment manger le Mondor?

Prenez votre Mont d’Or, faites un trou au milieu dans lequel vous verserez un peu de vin blanc. Placez le fromage au four à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce qu’il soit fondu. Accompagnez de pommes de terre vapeur, de charcuterie, et d’un vin blanc.

Quel vin blanc avec le Mont d’Or?

L’accord le plus évident avec un Mont d’Or: un vin blanc du Jura. Le chardonnay, cépage blanc dominant du vignoble jurassien, se retrouve dans les vins d’Arbois, les Côtes du Jura ou de petites appellations telles que celle de L’Étoile.

Comment manger le Mont d’Or froid?

On peut bien sûr manger le mont d’or froid, comme n’importe quel autre fromage, d’autant plus si on l’achète en part. S’il est bien coulant dans sa boîte, on peut également le déguster à la petite cuillère pour encore plus de gourmandise.

Comment couper un Mont d’Or?

Fromages coulants (ex.: mont d’or ): il convient de retirer la croûte délicatement avec la pointe d’un couteau, puis de servir avec une cuillère à soupe.

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Pourquoi le Mont d’Or est saisonnier?

La production de lait devenant moindre et ne permettant pas de fabriquer une meule de comté, les fermiers eurent l’idée de réaliser un fromage de petite taille qui fut baptisé fromage “de bois”, de “crème” ou encore “de boîte”. C’ est pourquoi le Mont d’Or reste un fromage saisonnier.

Quelle entrée avec un Mont d’Or?

Creusez le milieu du Mont d’Or à l’aide d’une cuillère et versez le vin blanc à l’intérieur. Emiettez le thym dessus. Enfournez 25 min jusqu’à obtenir une croûte bien dorée. Servez aussitôt avec les pommes de terre grenaille et les tranches de viande des grisons.

Quel vin avec du Mont d’Or?

Le mont-d’or se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Saumur rouge, un Moulin-à-Vent, un Saumur-Champigny ou encore un Fronsac. Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec le mont-d’or.

Quel vin boire avec une boite chaude?

Avec un Mont d’Or chaud ( boîte chaude ) nous vous conseillons de servir:

  • Un Arbois Blanc.
  • Un Côtes du Jura Blanc.
  • Un Côtes du Jura – Vin Jaune Blanc.
  • Un Arbois – Pupillin Blanc.
  • Un Beaujolais Blanc.
  • Un Bugey Blanc.
  • Un Chablis Blanc.

Quel est le vin blanc le plus sec?

Le Chardonnay est principalement utilisé pour la production de vin sec, mais il peut tout aussi donner des vins liquoreux.

Quel goût a le Mont d’Or?

Les saveurs du fromage Mont d’or Délicieusement crémeux, le Mont d’Or présente une texture particulièrement crémeuse et un goût délicieusement fruité et légèrement boisé, avec une note prononcée d’épicéa qui lui vient de l’écorce provenant de cet arbre qui l’encercle.

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Est-ce qu’on peut congeler du Mont d’Or?

Vous pouvez sans problème conserver votre Mont d’Or dans sa boîte 2 à 3 semaines dans votre réfrigérateur. Et si l’occasion de le déguster ne s’ est pas présentée, n’ayez aucune crainte: il supporte très bien la congélation et verra son temps de conservation passer à 2 mois.

Quand acheter du Mont d’Or?

Fromage vendu du 10 septembre au 10 mai seulement, le Mont d’Or régale. Mais savez-vous pourquoi on n’en trouve pas toute l’année? À chaque saison son fromage! Si l’automne est la saison idéale pour déguster de l’abondance, c’est surtout la période qui marque le grand retour du Mont d’Or.

Comment couper le fromage sur un plateau?

Tranchez vos parts de fromage à partir de la pointe parallèlement au talon du fromage. Lorsque vous arriverez à la moitié, vous pourrez les découper en éventail pour répartir la croûte équitablement: Pour un fromage carré, il est d’usage de le couper une première fois en diagonale afin d’obtenir deux triangles égaux.

Comment bien couper un fromage?

Pour les fromages pyramidaux et cylindriques (comme le Valençay, le Charolay, le Pouligny-Saint-Pierre, le Persilly des Aravis…), il faut entailler le fromage du centre jusqu’au bord sur toute la hauteur du fromage. On entame donc depuis le sommet jusqu’à la base, en triangles, comme pour les fromages de forme ronde.

Où trouver du Mont d’Or?

Mont d’or

  • Mardi: Vieille ville, rue de la République.
  • Mercredi: Les Pommaries.
  • Jeudi: Novel.
  • Vendredi: Vieille ville, rue de la République.
  • Samedi: Boulevard Taine.

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