Comment Cuisiner Les Figues Congelées?

Comment congeler les figues fraîches?

Disposez vos figues coupées sur un plateau, la partie coupée contre ce dernier. Séchez-les soigneusement avec un papier absorbant propre, mettez ensuite votre plateau de figues dans votre congélateur pour les surgeler pendant 24h. Gardées entier, vous pouvez les rouler sur du sucre avant de les congeler.

Comment conserver les figues pour l’hiver?

Si vous souhaitez tout de même la conserver au froid, enveloppez-là dans un torchon pour qu’elle n’absorbe pas les odeurs des autres aliments, et sortez là au moins 30 minutes avant de la déguster, pour qu’elle retrouve ses arômes neutralisés par le froid. Dans ce cas, vous pourrez la conserver 8 jours après son achat.

Comment conserver des figues mûres?

L’idéal est de consommer vos figues dès le retour du marché ou du magasin, avant qu’elles ne commencent à se dessécher. Chez vous, à l’air libre, vous pourrez les conserver 4 jours. La figue peut être capricieuse: elle apprécie peu le séjour au réfrigérateur, qui permet quand même de la conserver jusqu’à 8 jours.

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Comment manger des figues?

La peau de la figue est comestible, pas besoin de l’éplucher donc. Toutefois, si la peau est sale et que vous mangez les figues directement sur l’arbre, ouvrez la figue en deux et mangez seulement l’intérieur. Vous pouvez aussi ne pas manger la peau si vous n’en aimez pas la texture.

Comment faire sécher les figues fraîches?

Lavez et séchez les figues puis coupez-les en deux. Posez les figues sur la grille du four, face coupée vers le haut. Placez les figues au four et comptez 36 heures de temps de séchage en veillant à retourner les fruits à mi-cuisson.

Comment utiliser les figues fraîches?

La figue est tellement savoureuse lorsqu’elle est dégustée fraîche et mûre à point! Elle peut être épluchée puis pochée dans un sirop de miel, parfumé de cannelle ou de vanille. Ou servie simplement en salade de fruits avec des amandes effilées et des biscuits à la cannelle.

Comment conserver les figues déshydratées?

Disposez les fruits, pointe vers le haut sur les plateaux de votre déshydrateur. Mettez à sécher entre 55 et 60°C pour une durée comprise entre 24 et 30 heures en fonction de la grosseur de vos fruits: vérifiez entre chaque cycle.

Quels sont les bienfaits des figues fraîches?

La figue est riche en minéraux et oligo-éléments: potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants: des flavonoïdes et des caroténoïdes, ainsi qu’une quantité intéressante de fibres.

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Comment conserver les fruits secs?

Lorsque leur séchage est industriel, les fruits secs peuvent se conserver entre 6 et 12 mois au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Pour une conservation idéale, il est possible de placer les fruits secs dans des bocaux hermétiques en verre.

Comment faire mûrir des figues vertes?

La production d’éthylène est ralentie par des températures basses. Dans un réfrigérateur, où la température avoisine 3 à 4°C, le processus de maturation se fera, mais plus lentement. Pour plus d’efficacité, placez plutôt vos fruits à mûrir à température ambiante, sur un plat, dans la cuisine.

Est-ce qu’on peut congeler des figues?

Pour conserver les figues fraîches au congélateur, veillez bien à leur conditionnement. Au bout de 24 heures environ, récupérez les figues et placez-les dans un sachet de congélation. Replacez le tout au congélateur. La durée de conservation des figues congelées est de 6 mois maximum.

Est-ce que les figues mûrissent Une fois cueillies?

Une fois cueillie, la figue ne mûrit plus: il faut donc la récolter parfaitement à maturité. Comme elle ne se conserve pas très longtemps (48h maximum au réfrigérateur), vous devrez donc vous en occuper rapidement. A consommer fraiche ou séchée.

Quand et comment mange des figues?

Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit phare de septembre à intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées. Elle est riche en antioxydants, en minéraux, en fibres Une véritable mine de bienfaits pour un apport calorique raisonnable. Attention en cas d’allergie ou de côlon irritable!

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Comment nettoyer des figues fraîches?

On ne lave jamais des figues à l’eau courante: leur peau étant poreuse, elles se gorgeraient d’eau. Il suffit de bien les essuyer à l’aide d’un chiffon humidifié, comme pour les champignons.

Qu’est-ce qui se marie bien avec la figue?

La figue se marie à merveille avec les amandes, l’anis, la cannelle, le chocolat, le foie (chutney pour foie gras par exemple), la framboise, les fromages (bleus, à pâte molle, à pâte pressée cuite ou de chèvre), le jambon cru, la menthe, les noix (y compris noix de cajou comme dans cette recette), l’orange (on a testé

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